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Tortilla de Patatas

Tortilla de patatas con cebolla

Tortilla de patatas con cebolla

Tortilla de patatas con cebolla. Una de las mas consumidas en todo el territorio español y parte del extranjero. Tenemos una tortilla con base común y le añadimos unos trocitos de cebolla. Ya sea cebolla fresca o cebolla pochada en la sartén. Para gustos colores.

Tortilla de patatas con cebolla

Primero que nada los ingredientes:

  • 4 huevos o mas cantidad según comensales
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Ya tendremos las patatas fritas a nuestro gusto, lo suyo que estén poco hechas o fritas. Tendremos que cortar la cebolla en tacos pequeños al igual que las patatas. Aunque hay gente que les gusta cortarlas en trozos mas largos. Si hemos decido hacerla con la cebolla pochada, tendremos que meterla en la sartén y con un poco de aceite las freímos (10 minutos aprox.) hasta dejarlas pochadas. No mucho ya que cuando la cebolla se pocha demasiado empieza a ser dulce. Cuando las tengamos listas las añadimos a la mezcla de patatas, huevos y una pizca de sal.

El procedimiento siguiente es igual que la tortilla base, dorarla a fuego lento por ambas caras y ponerla a gusto de cada uno.

 

Tortilla de patatas con cebolla